Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в пласт и свернуть одну сторону два раза к середине другую - один раз к середине. Дать подойти с полчаса.
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке 50-70 минут.
Готовый штоллен смазать растопленным маслом и посыпать сахарной пудрой, процедуру повторять пока не закончатся масло и пудра.
