Тыквенные оладьи

Тыкву нарезать на кусочки, запечь в духовке до мягкости (минут 15) при температуре 180-200 градусов.

Сделать из тыквы пюре. Понадобится 200-250 гр пюре. (При запекании в духовке 300-400 гр свежей тыквы - как раз получится нужное количество пюре)

Яйца взбить с сахаром, добавить щепотку соли.

Добавить тыквенное пюре. Перемешать.

Растопить сливочное масло и добавить его тоже. Перемешать.

Добавить молоко.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Как следует перемешать.

Жарить на сухой сковороде без добавления масла. Сначала на одной стороне, потом перевернуть и поджарить вторую сторону. Оладьи жарятся весьма быстро.