Торт "Ягодное лето"

1. Желатин засыпать в стакан с чуть теплой водой, размешать и оставить набухать на 15-20 мин

2. В это время приготовить все ингредиенты для торта. 2 банана размять вилкой или взбить блендером до однородной кашицы

3. В полученную смесь вылить всю сметану и высыпать сахар, тщательно перемешать. Добавить ванильный сахар по вкусу (я на торт насыпала 2 ст. ложки для придания аромата).

4. Корж порезать некрупными кусочками.

5. Ягоды и оставшиеся бананы порезать небольшими дольками

6. Разбухший желатин вылить в кастрюльку и нагреть до полного растворения, главное - не кипятить, иначе его желирующие свойства пропадут. Аккуратно залить теплый желатин в сметано-банановую смесь и хорошо перемешать

7. Выстелить дно и стенки глубокой чашки, в которой будет замораживаться наш тортик, пищевой пленкой.
8. Выложить слоями начинку - ягоды и бананы, потом кусочки коржа, снова ягоды, потом бисквит и т.д.

9. Залить полученные слои сверху сметано-банановой смесью, дать немного постоять, чтобы все слои хорошо пропитались. Убрать в холодильник на 2-3 часа.

10. Когда торт хорошо прожелируется, его можно переворачивать на тарелку. Украсить по желанию свежими ягодами и фруктами и подавать к столу!