6. Раскатать тесто, уложить его в форму таким образом, чтобы борта были закрыты. 7. Излишки теста обрезать.
8. Растопить сливочное масло, сбрызнуть им тесто. 9. Выложить начинку, сбрызнуть сверху растопленным маслом.
10. Аккуратно вырезать верхний слой теста. Можно использовать крышку от кастрюли, подходящую по размеру. 11. Сформировать пирог.
12. Верх промазать оставшимся маслом или взбитым яйцом. 13. Выпекать спанакопиту в разогретом до 180 градусов духовом шкафу в течение 30 минут (до зарумянивания).
Сочное яблоко, любимая свекла, сладковатый каштан и красный лук, сытная ветчина и терпко-пряная заправка с маслом фундука и дижонской горчицей - если Вы не знали это блюдо, рецепт вполне заслуживает быть открытием месяца
