Просеять муку, смешать с сахаром и разрыхлителем. Перемешать. отложить 3 ст. л. смеси. в отдельной миске смешать яйцо и творог, по желанию добавить цедру, ванильный сахар. Яблоко нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком.
Выложить в жаропрочную форму половину мучной смеси, на неё - творог.
На творог выложить остатки теста, выложить 60 г сливочного масла, нарезанного кусочками.
Из отложенной крошки и оставшегося масла приготовить штрейзель, растерев мучную смесь с маслом. Выложить яблоки. Посыпать штрейзелем.
Выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 40-45 минут. Пирог слегка остудить, по желанию посыпать свежей мятой.
Штру́дель - немецкое мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста с различной начинкой. Популярен во всех немецкоязычных странах (наибольшее распространение получили яблочный, грушевый и вишнёвый). Так же есть множество несладких штруделей. Один из таких я и предлагаю попробовать...
