18 порций (2 пирога)
4 часа + 70-80 минут
Ингредиенты
Вода
1 ст.
Дрожжи
3 ч. л.
Масло сливочное
100 г
Молоко
1 ст.
Мука
1 кг
Сахар
1 ст. л.
Приправа Универсальная Для любимых блюд, 36г
по вкусу
Капуста свежая
1 шт. средний вилок
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
2 ст. л.
Яйца вареные
4 шт.
Яйцо
3 шт.
Соль Гималайская Розовая в мельнице
1 ч. л.
Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.
А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!
Приготовление с пошаговыми фото
1. В миску влить тëплую воду, просеять 300 - 400 г муки, добавить дрожжи.
2. Хорошо перемешать.
3. Накрыть полотенцем, оставить в тëплом месте на 1,5 – 2 часа.
2. Хорошо перемешать.
3. Накрыть полотенцем, оставить в тëплом месте на 1,5 – 2 часа.
4. В молоке размешать яйца, соль, сахар.
5. Смешать с опарой.
6. Добавить оставшуюся муку.
5. Смешать с опарой.
6. Добавить оставшуюся муку.
7. Хорошенько вымесить тесто.
8. Положить тесто на присыпанный мукой стол, сделать в центре небольшое углубление и руками ввести в тесто мягкое сливочное масло.
9. Снова хорошо вымесить, отбить об стол.
10. Тесто должно быть мягкое, гладкое, очень приятное на ощупь, не должно липнуть к рукам.
10. Тесто должно быть мягкое, гладкое, очень приятное на ощупь, не должно липнуть к рукам.
11. Положить в смазанную растительным маслом посуду, накрыть полотенцем.
12. Оставить на 1,5 – 2 часа. Тесто должно увеличиться в размерах минимум в 2 раза.
12. Оставить на 1,5 – 2 часа. Тесто должно увеличиться в размерах минимум в 2 раза.
13. Для начинки обжарить на растительном масле измельченный лук.
14. Капусту нашинковать, положить к луку, добавить ½ стакана воды, закрыть крышкой и тушить около 20 минут.
15. Добавить приправу, посолить.
16. Тушить еще около 20 минут.
15. Добавить приправу, посолить.
16. Тушить еще около 20 минут.
17. В готовую капусту добавить мелко нарубленные, сваренные вкрутую, яйца, перемешать.
18. Тесто разделить на 4 равные части. Раскатать одну часть, с помощью скалки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
19. Выложить на тесто начинку.
19. Выложить на тесто начинку.
20. Закрыть начинку вторым слоем теста, хорошо защипать края, оформить по желанию.
21. Дать постоять 20-30 минут, накрыв полотенцем, смазать яйцом.
21. Дать постоять 20-30 минут, накрыв полотенцем, смазать яйцом.
22. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.
125
Комментарии
Последнее в блоге
Все рецепты
