Август 3, 2013

Пирог с капустой

Фото

Пироги – это поистине русское блюдо, а уж пироги с начинкой из свежей капусты, несомненно, занимают одно из самых почетных мест.

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

18 порций (2 пирога)

Время приготовления

4 часа + 70-80 минут

Ингридиенты

Вода

1 ст.

Дрожжи

3 ч. л.

Масло сливочное

100 г

Молоко

1 ст.

Мука

1 кг

Сахар

1 ст. л.

Приправа Универсальная Для любимых блюд, 36г Купить

по вкусу

Капуста свежая

1 шт. средний вилок

Лук репчатый

1 шт.

Масло растительное

2 ст. л.

Яйца вареные

4 шт.

Яйцо

3 шт.

Соль Гималайская Розовая в мельнице Купить

1 ч. л.

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

1. В миску влить тëплую воду, просеять 300 - 400 г муки, добавить дрожжи.
2. Хорошо перемешать.
3. Накрыть полотенцем, оставить в тëплом месте на 1,5 – 2 часа.

4. В молоке размешать яйца, соль, сахар.
5. Смешать с опарой.
6. Добавить оставшуюся муку.

7. Хорошенько вымесить тесто.

8. Положить тесто на присыпанный мукой стол, сделать в центре небольшое углубление и руками ввести в тесто мягкое сливочное масло.

9. Снова хорошо вымесить, отбить об стол.
10. Тесто должно быть мягкое, гладкое, очень приятное на ощупь, не должно липнуть к рукам.

11. Положить в смазанную растительным маслом посуду, накрыть полотенцем.
12. Оставить на 1,5 – 2 часа. Тесто должно увеличиться в размерах минимум в 2 раза.

13. Для начинки обжарить на растительном масле измельченный лук.

14. Капусту нашинковать, положить к луку, добавить ½ стакана воды, закрыть крышкой и тушить около 20 минут.
15. Добавить приправу, посолить.
16. Тушить еще около 20 минут.

17. В готовую капусту добавить мелко нарубленные, сваренные вкрутую, яйца, перемешать.

18. Тесто разделить на 4 равные части. Раскатать одну часть, с помощью скалки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
19. Выложить на тесто начинку.

20. Закрыть начинку вторым слоем теста, хорошо защипать края, оформить по желанию.
21. Дать постоять 20-30 минут, накрыв полотенцем, смазать яйцом.

22. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

125

Оставить комментарий

Энчиладас с курицей

Быстрый и огненный ужин!

Читать

Брускетта с пастой из авокадо и креветками гриль

Божественная паста с сочными, пряными креветками, на кусочке хрустящей, румяной чиабатты

Читать

Пирог с беконом, кабачком и сыром

Приготовьте изящный пирог со средиземноморскими ароматами.

Читать

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Видео-рецепты

Зеленый салат «По-гречески»

Оригинальный салат на основе классического Греческого салата. Для его приготовления используются овощи только зеленого цвета.

Читать

Круассаны с прованскими травами и сыром

Теплые круассаны с нежной хрустящей корочкой, сырной начинкой и тонким ароматом прованских трав

Читать

Ленивые вареники с творогом

Существует великое множество вариантов вареников. Их готовят с картошкой, творогом, различными ягодами и даже рыбой. Но особой любовью у многих пользуются вареники ленивые, в которых начинка не спрятана внутри теста, а смешана вместе с ним. Готовятся они быстрее, чем классический вариант блюда, а по вкусу ничем им не уступают.

Читать

Салат "Деревенский"

Куриная грудка, маринованные огурчики и грибочки, свежий картофель, отваренный в «мундире» - эти составляющие напоминают о деньках, проведённых в деревне. Салат получается сытным и вкусным. Добавьте для пикантности немного чеснока и молотого перца в заправку (в данном случае в майонез) и получите вкусное универсальное блюдо!

Читать

Отбивные из куриного филе

Отбивные получаются «пушистые», очень вкусные и сочные

Читать

Пирог с капустой

Ингридиенты

Приготовление с пошаговыми фото

Оставить комментарий

Подписка на рецепты, новинки и акции

Популярные рецепты

Видео-рецепты