Ноябрь 28, 2018

«Кировские» булочки

Видео

Фото

Визитная карточка Екатеринбурга - это кировские булочки уже более 30 лет. Пожалуй, любой житель города узнает этот аромат из тысячи. Выпечка получила своё название по одноименному супермаркету (первому в Екатеринбурге/Свердловске)Ю\, который нахдился в одноимённом же районе. За этими булочками ездили на другой конец города для самого вкусного лакомства к чаю.

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

20 шт.

Время приготовления

3,5 часа

Ингридиенты

Мука пшеничная высший сорт Купить

8 стаканов

Сливочное масло

150 г

Молоко (теплое)

3 стакана

Яйца(крупные)

3 шт.

Сахар-песок "Русский" Купить

¾ стакана + 1 ст. л.

Дрожжи хлебопекарные сушеные Купить

11 г

Корица молотая Купить

2 ст. л.

Маковая начинка Купить

2 ст. л.

Соль гималайская розовая дой-пак Купить

2 ч. л.

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

В большой миске соединить теплое молоко, дрожжи, сахар. Тщательно перемешать, продолжая помешивать частями ввести 4 стакана просеянной муки. Накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 40 минут

Яйца и сливочное масло (комнатной температуры) взбить по отдельности и добавить к поднявшейся опаре

Добавить ¾ стакана сахара и 2 ч. л. соли. Частями добавляя муку (4 стакана) заместить тесто. Накрыть и убрать в теплое место на 30 минут

Рабочую поверхность присыпать мукой тесто разделить на 2 части, в каждую часть замесить корицу и маковую начинку. Накрыть и убрать в теплое место на 60 минут