Домашний сыр с пряностями

1. Молоко довести до кипения.

2. Пока молоко закипает, подготовить смесь пряностей.

3. Высыпать в молоко подготовленные пряности.

4. Влить тонкой струйкой кефир в молоко, постоянно помешивая. После того, как молоко створожится – снять с плиты.

5. Вылить створоженное молоко в дуршлаг, на который предварительно положить марлю в 2-3 слоя. Дать стечь сыворотке (можно отжать, когда остынет). 6. Завязать марлю сверху и положить под пресс на 2-3 часа.

7. Готовый сыр освободить от марли и выложить на блюдо (получается около 280 г сыра). Приятного аппетита!