Очень вкусная и нежная рыба получается, при этом очень сытная! К сожалению, стоимость приготовления такого блюда совсем недемократичная, но удивить гостей или порадовать близких таким удастся на все 100.
Стейки рыбы промыть под водой, обсушить с помощью бумажного полотенца, слегка приправить черным перцем и полить соевым соусом. Оставить мариноваться около 10 минут.
В это время измельчить красный лук, зелень, перемешать с сыром, добавив в него смесь "Французские травы".
На рыбу выложить сыр с луком и зеленью.
Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки, выложить на него рыбу с сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Приготовить соус: сливки (холодные или чуть теплые) смешать с крахмалом, тщательно перемешать, вылить в сотейник, добавить молотый белый перец, цедру и сок 1/4 шт. лимона и довести на медленном огне до загустения.
Дать слегка остыть, добавить икру.
Запекшуюся рыбу полить получившемся соусом, поставить в духовку еще на 5-7 минут.
Стейки семги со сливочным сыром и икорным соусом готовы! Приятного аппетита!
Отличие десерта в том, что он готовится из двух видов теста: песочного и прослойки из заварного. Хрустящие снаружи, нежные внутри - сладкоежки будут в восторге. Но не стоит забывать, что такая выпечка хранится не более 12 часов, затем тесто отмокает
