Печень куриная с рисом и горошком

1. Печень очистить от плëнок, промыть, нарезать не слишком мелко.

2. Лук измельчить, чеснок мелко порубить.

3. В глубокую сковороду или кастрюлю влить масло, нагреть его.
4. Положить печень и обжаривать в масле примерно 5 минут.

5. Добавить лук, чеснок, обжаривать ещë 5 минут.

6. Положить в сковороду (кастрюлю) томатную пасту, перемешать.

7. Всыпать промытый рис, посолить, добавить перец.

8. Влить воду, перемешать, добавить горошек (замороженный или консервированный).
9. Оставить готовиться на среднем огне 10 минут под закрытой крышкой, не перемешивая.

10. По истечении времени снять кастрюлю с огня и не открывать крышку ещë 10-15 минут. За это время лишней жидкости не останется.

11. Перемешать содержимое сковороды (кастрюли).