1. Сделать маринад для мяса: морковь очистить и порезать брусочками, чеснок очистить и порезать на дольки.
2. Посолить, добавить черный молотый перец и элитную смесь для мяса. Все перемешать.
3. Проколоть мясо ножом в нескольких местах и нашпиговать морковкой с чесноком. Сверху кусок натереть остатками маринада.
4. Замаринованный кусок мяса завернуть в фольгу и отправить в разогретую духовку на средний уровень.
5. Запекать мясо при 170-180°С в течение 2,5 – 3 часов до готовности.
