Май 28, 2018

Мясо «Афелия»

Видео

Фото

Тушеное мясо "Афелия". Замаринованное в красном вине с кориандром.

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Время приготовления

40 мин + 4-8 часов

Ингридиенты

Перец черный молотый Купить

1/2 ч. л.

Корица палочки Купить

1 шт.

Кориандр горошком Купить

2 ст. л.

Оливковое масло Pietro Coricelli Pomace Купить

для жарки

Соль морская мелкая Купить

1 ч. л.

Красное сухое вино

200 мл

Свинина

800 г

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Свинину нарезать средними кубиками. Замариновать в вине с добавлением кориандра, перца, корицы и соль. Мариновать минимум 4 часа, но лучше ночь, в холодильнике

Достать замаринованные кусочки мяса, слегка обсушить бумажным полотенцем

Нагреть сковороду или сотейник, и обжарить на оливковом масле свинину, до коричневой корочки с каждой стороны.

Слить излишки масла, залить свинину маринадом и при необходимости добавить воду, чтобы полностью накрыть мясо.

Накрыть крышкой и тушить на среднем огне примерно 30 минут. За это время почти вся жидкость должна выкипеть

Приятного аппетита!