Мясо нарезать на медальоны, обвязать ниткой, чтобы не теряли форму при приготовлении.
Присыпать пряностями.
Обжаривать на горячей, смазанной маслом сковороде с обеих сторон до золотистой корочки по 8-10 минут, посолить. Если не уверены в готовности мяса, можно поставить мясо в разогретый духовой шкаф еще на 10 минут.
Зразы представляют собой котлеты с начинкой. Готовятся обычно из мясного фарша или картофельного пюре. Начинка может быть самая разнообразная - грибная, из яиц, из капусты, в общем, по желанию.
Оригинальная и очень вкусная закуска, которая украсит любой стол. Сыр приобретает удивительный аромат и вкус пряных трав, прекрасно гармонирующих и дополняющих друг друга. Можно использовать такой оригинальный сыр для приготовления салатов.
