Картофель очистить и нарезать на дольки. Морковь не крупно нарезать. Лук измельчить.
В чугунную посуду первым слоем выложить картофель, на него лук и морковь, сверху оставшейся картофель.
Добавить приправы, немного соли (лучше потом досолить).
Залить горячим молоком.
Сверху нарезать кусочки сливочного масла.
Поставить в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Проверить готовность через 30 минут. При необходимости - досолить. Тушить без крышки еще 10 минут.
Наваристый, вкусный супчик из окуней. Вкус рыбы подчеркивает лук, поэтому не добавляйте морковь, и не делайте пережарку, варите без крышки - если хотите почувствовать настоящий рыбный вкус.
