Эчпочмак с барашком приготовления от Айдиго! Будет вкусно!
Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Июль 18, 2018
64

Эчпочмак с барашком

Фото
Видео
Пирожки треугольной формы - визитная карточка Татарстана. Рецепт из пресного теста на кефире с начинкой из баранины, картофеля и лука
Автор рецепта
Эксперт
10-11 шт.
90 минут
Ингредиенты
Лук (средний)
2 шт.
Бульон из баранины
1/2 стакан
Кефир
1/2 стакана
Яйца
2 шт.
Картофель (средний)
4 шт.
Баранина
300 г
Сливочное масло
100 г
Приготовление с пошаговыми фото
Тесто. Взбить яйца, добавить соль (1 ч. л.), сахар, сливочное масло (комнатной температуры) и кефир. Все тщательно взбить. Частями добавить муку и замесить тесто. Отставить в сторону на 30 минут
Начинка. Баранину и картофель нарезать мелким кубиком (1 см), лук мелко порубить. Соединить в миске, добавить соль и перец. Перемешать
Тесто разделить на 10-11 частей. Раскатать в лепешку диаметром 15-20 см. В центр выложить начинку и сформировать в виде треугольника, оставляя в центре отверстие.
Выпекать в разогретой до 220 ˚C духовке 8-10 минут. Убавить до 170 ˚C и печь еще 20 минут.
Достать из духовки влить в центр по 3 ст. л. мясного бульона и выпекать еще 20 минут. Приятного аппетита!
Комментарии
Последнее в блоге
Все рецепты