Шаг 1. Отделить белки от желтков.
Далее взбейте охлажденные белки с сахарной пудрой и ванильным сахаром до крепких пиков
Шаг 2. Взбейте охлажденные сливки
Шаг 3. В чаще смешайте сливки с белками, клубнику, базилик.
Шаг 4. Измельчите блендером.
Шаг 5. Если у вас есть мороженица - запустите ее согласно инструкции или как мы в видео - на 10 минут до получения мягкой консистенции мороженого.
Если у вас нет специальной техники - используйте морозильник до получения нужной вам консистенции мороженого (часа 2-3). Важно: периодически перемешивайте мороженое, если используете морозильную камеру.
Шаг 6. Разложите готовое мороженое по тарелкам, можно украсить какао. Приятного аппетита!
