Всегда приятно иметь под рукой разные универсальные и вкусные мелочи: вяленые томаты и перцы, сушеные или свежие растущие в горшках травы, несколько универсальных соусов, с которыми можно приготовить ужин за 10 минут, словом то, что делает быт легче, а еду вкуснее. Одной из таких мелочей является ароматное сливочное масло со специями и травами. Серьезно, легче придумать блюда в которых такую заготовку НЕЛЬЗЯ использовать, чем наоборот.
Начинаем готовить:
-В масло комнатной температуры добавляем чеснок, мелко порубленную зелень, сок лимона, сахар по вкусу.
-Добавляем специи «Айдиго» по вкусу, перемешиваем до однородной массы.
-Выкладываем массу на пергаментную бумагу, формируем колбаску и убираем в холодильник минимум на 1 час. Готово, приятного аппетита.
Хранить масло можно 1 месяц.
Считается, что был придуман в 18-м веке специально для женщин, для которых вкус виски или рома был слишком резким. Спиртное смешивали с водой и сахаром, получался Тодди, приятный на вкус коктейль.
Энчилада - дословно в переводе с испанского означает «приправленная соусом чили» - традиционное блюдо мексиканского фастфуда. Пердставляет собой тортилью (лепешку из кукурузной муки) с завёрнутой в неё начинку из мясного фарша, овощей и сыра
