Август 30, 2018

Ачашв (абхазский хачапур)

Видео

Фото

Самый известный рецепт Кавказа - хачапур. Вариация с западного склона - подкопченый сыр из молока буйволиц, плюс молодой сыр сулунгуни, плюс чабер, плюс нежное тесто на мацони

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

1 шт.

Время приготовления

1 час

Ингредиенты

Яйца

2 шт.

Копченый сыр из молока буйволицы

50 г

Сыр сулугуни

300 г

Чабер Купить

1/2 ч. л.

Мука пшеничная высший сорт Купить

3 стакана

Соль морская мелкая Купить

по вкусу

Мацони

300 г

Сливочное масло

для смазывания

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Муку просеять, добавить мацони, одно яйцо и щепотку теста. Замесить тесто и оставить на 20-30 минут.

Сыр натереть на терке, добавить чабер, щепотку соли и одно яйцо. Все тщательно перемешать.

Готовое тесто разделить на 2 части. Раскатать в тонкий блин диаметром 30-35 см.

Противень смазать сливочным маслом. Положить на него первый блин. Распределить всю сырную начинку. Накрыть вторым блином и тщательно защипнуть края.

Выпекать в предварительно разогретой до 200˚C духовке 20-25 минут. Готовый пирог смазать маслом и остудить.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Читать

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Читать

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Читать

Видео-рецепты

Лапшевник из крахмальных блинов

Лапшевник элементарен по составу продуктов, но готовят его незаслуженно редко. Это блюдо, безусловно, заслуживает внимания и, возможно, станет частым гостем на вашем столе.

Читать