Смешать лайм, ванильный сахар с горячей водой и красителем.
Добавить агар-агар, кипятить 5 мин
Дать остыть при комнатной температуре.
Вырезать «зрачки» и поместить в форму для льда
Повторяем... но горячую смесь сразу в форму, это будет «радужка»
Соединяем молоко, ванильный сахар и агар.
Это будет белок нашего глаза
Даем застыть, если у Вас шарообразная форма, то готово. А если полусферическая, то соедините лицевую и обратную часть "глаза". В этом вам помогут разогретые остатки "белка"
Классическое блюдо из сердца Италии, изобретённое в середине XX века оно очень быстро завоевало популярность по всему миру. В оригинальном рецепте используется гуанчале (соленая некопченая итальянская свиная щековина), но допускается замена на бекон.
