Картофель и лук порезать кубиками, морковь натереть на терке, обжаривать овощи на оливковом масле около 5 минут. Влить бульон, варить до готовности картофеля
К яйцу добавить перец и чеснок, немного взбить венчиком
Постепенно добавляя муку, замесить упругое тесто
Раскатать пластом, сверху смазать плавленным сыром
Свернуть рулетом, разрезать на части 2-4 см
За 5 минут до готовности добавить в суп рулетики и укроп. Перед подачей украсить свежей зеленью. Приятного аппетита!
