Овощной суп с куриными фрикадельками

Картофель очистить от кожуры и нарезать. Помидор разрезать на 4 части, залить кипятком, затем холодной водой и снять кожуру, затем измельчить мякоть. Болгарский перец очистить от семян и нарезать. Лук очистить и измельчить. Морковь очистить и натереть на терке. Зубчики чеснока очистить, пропустить через пресс - 1-ый добавить в фарш, 2-ой к измельченному луку.

Овощи, за исключением картофеля, в течение 5-7 минут обжарить на растительном масле, затем залить водой (около 1,5-2 л). Добавить приправу "Универсальную" * и картофель.

В фарш добавить приправу "Шашлык пикантный, острый", 1/2 ст. л. зелени, пропущенный через пресс 1 зубчик чеснока и тщательно перемешать. Мокрыми руками сформировать из фарша фрикадельки и закинуть в суп.

Суп накрыть крышкой и дать провариться около 10-15 минут на медленном огне. Затем добавить вермишель, варить 3-5 минут, затем выключить огонь и оставить под крышкой еще на 5 минут. Добавьте зелень, и суп готов. Приятного аппетита!