Август 24, 2015

Луковый суп Гратине

Фото

Классический рецепт известного блюда

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

2 порции

Время приготовления

30 минут

Ингредиенты

Лук репчатый

3 шт.

Лук-порей

100 г

Масло сливочное

50 г

Бульон (овощной или мясной)

200 мл

Мука пшеничная высший сорт Купить

2-3 ст. л.

Сыр твердый

50 г

Вино белое

100 мл

Перец черный молотый Купить

по вкусу

Смесь пряностей для бульонов и супов Классическая Купить

1-2 ст. л.

Прованские травы

1 ст. л.

Багет

несколько кусочков

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Репчатый лук нарезать полукольцами, порей - кольцами

Обжарить на сливочном масле

Муку обжарить на раскаленной сковороде до появления орехового запаха

Добавить муку к луку. Обжаривать лук до появления золотистого цвета

Залить бульоном и варить до момента, когда лук станет мягким, но не разварится. Добавить вино за 3-5 минут до окончания приготовления

Для гренок выложить на форму для выпекания кусочки багета, присыпать Прованскими травами и натертым сыром

Выпекать 5-10 минут. Суп порционно разлить, в каждую тарелку положить гренку и присыпать сыром. Приятного аппетита!

170

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Читать

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Читать

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Читать

Видео-рецепты

Голубцы с грибами

Голубцы с грибами и рисом - без мяса тоже вкусно!

Читать

Пирожное «картошка» по ГОСТу

Главная «фишка» десерта в том, что он похож на картофель в мундире в разрезе: внутри белая бисквитная начинка, снаружи тёмная «кожурка» из какао. В дальнейшем для ускорения и удешевления процесса приготовления, «картошка» целиком стала тёмной

Читать