Согреться в зимние холода поможет яркий, пряный, сытный суп харчо! Этот густой суп насыщен вкусом специй, имеет яркую нотку грецкого ореха, умеренную жгучесть и непременно придётся по вкусу сильной половине семьи.
Сварить мясо, разрезав на несколько кусков, не отделяя от косточки. Когда мясо сварится, освободить мясо от кости, бульон процедить, освободить мясо от кости. Опустить в бульон промытый рис, варить до готовности. Тем временем:
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
Грецкие орехи натереть на мелкой терке.
Помидоры бланшировать.
измельчить с помощью блендера помидоры, зелень и чеснок. по желанию - мелко нарезанный острый перец. Выложить томатную массу в сковороду к луку, немного потушить.
Добавить в овощи орехи, приправу и соус ткемали, перемешать. Потушить несколько минут.
Соединить в кастрюле все ингредиенты, варить 5-7 минут. При подаче посыпать свежей рубленной зеленью.
<p>Очень нежный, шелковистый йогурт, без консервантов и вредных добавок, прекрасно подходит для детского и диетического питания. А также для приготовления желейных тортов и десертов.</p>
