Июль 25, 2018

3010

Голландский соус (Голландез)

Видео

Фото

Один из 5 основных, классических французских соусов на основе яиц и сливочного масла. Имеет бархатистую текстуру и яркий жёлтый цвет. Подаётся в горячем виде к овощам, рыбе, яйцам

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Время приготовления

10 минут

Ингредиенты

Перец черный молотый Купить

щепотка

Яйца (большие)

2 шт.

Уксус винный натуральный 250 мл Купить

1 ч. л.

Сливочное масло

100 г

Соль морская мелкая Купить

щепотка

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Растопить сливочное масло на слабом огне.

Воду нагреть до 60˚C

Поддерживая температуру, на водяной бане начать взбивать желтки.

Не прекращая взбивать добавить винный уксус, черный перец, соль и тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло.

Продолжать взбивать, пока соус не загустеет. Приятного аппетита!

5

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Популярные рецепты

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Мясные рулетики из лаваша

С начинкой из фарша и сыра

Розмариновый шашлык с нектарином

Куриный шашлык с ярко-выраженным вкусом розмарина

Видео-рецепты

горячие блюда рецепт

Гарнир из брюссельской капусты

Запеченная капуста с ароматными травами под шапкой из сухарей и пармезана. Вкусный гарнир по-новому

рецепт салатов

Ленивые творожные сырки

Лучший способ заставить ребенка есть творог

рецепт яичницы

Небанальная яичница

Этот рецепт заставит по-новому взглянуть на жаренные яйца

рецепты постные

Плов с грибами "Гринпис"

В процессе приготовления этого плова не пострадало ни одно животное

горячие блюда рецепт

Ежики в соусе со сладким перцем

Приправа для тефтелей оказалась очень универсальной и сделала простое блюдо вкуснее!

Компания "Айдиго"

Каталог

Рецепты