Июль 25, 2018

3023

Голландский соус (Голландез)

Видео

Фото

Один из 5 основных, классических французских соусов на основе яиц и сливочного масла. Имеет бархатистую текстуру и яркий жёлтый цвет. Подаётся в горячем виде к овощам, рыбе, яйцам

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Время приготовления

10 минут

Ингредиенты

Перец черный молотый Купить

щепотка

Яйца (большие)

2 шт.

Уксус винный натуральный 250 мл Купить

1 ч. л.

Сливочное масло

100 г

Соль морская мелкая Купить

щепотка

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Растопить сливочное масло на слабом огне.

Воду нагреть до 60˚C

Поддерживая температуру, на водяной бане начать взбивать желтки.

Не прекращая взбивать добавить винный уксус, черный перец, соль и тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло.

Продолжать взбивать, пока соус не загустеет. Приятного аппетита!

5

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Популярные рецепты

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Мясные рулетики из лаваша

С начинкой из фарша и сыра

Розмариновый шашлык с нектарином

Куриный шашлык с ярко-выраженным вкусом розмарина

Видео-рецепты

горячие блюда рецепт

Зразы из тилапии в беконе

Невероятно вкусное блюдо, которое заиграет новыми нотками благодаря «средиземноморской» приправе

горячие блюда рецепт

Кабачки из духовки

<p>Актуальное для сезона кабачков блюдо: вкусно и просто!</p>

видео рецепты

Шоколадные гнезда на Пасху (Пасхальный декор)

Оригинальный декор в виде шоколадных гнезд с яйцами из M&M's на Пасху. Детям понравится!

Котопончики

Котопончики

Вкусное, а главное необычное лакомство для детей, родом из Японии

Суп чечевичный с охотничьими колбасками в домашних условиях

Суп чечевичный с охотничьими колбасками

<p>Сытный густой суп из чечевицы с охотничьими колбасками и ароматными пряностями.</p>

Компания "Айдиго"

Каталог

Рецепты