Июль 25, 2018

3235

Голландский соус (Голландез)

Видео

Фото

Один из 5 основных, классических французских соусов на основе яиц и сливочного масла. Имеет бархатистую текстуру и яркий жёлтый цвет. Подаётся в горячем виде к овощам, рыбе, яйцам

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Время приготовления

10 минут

Ингредиенты

Перец черный молотый Купить

щепотка

Яйца (большие)

2 шт.

Уксус винный натуральный 250 мл Купить

1 ч. л.

Сливочное масло

100 г

Соль морская мелкая Купить

щепотка

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Растопить сливочное масло на слабом огне.

Воду нагреть до 60˚C

Поддерживая температуру, на водяной бане начать взбивать желтки.

Не прекращая взбивать добавить винный уксус, черный перец, соль и тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло.

Продолжать взбивать, пока соус не загустеет. Приятного аппетита!

5

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Популярные рецепты

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Мясные рулетики из лаваша

С начинкой из фарша и сыра

Розмариновый шашлык с нектарином

Куриный шашлык с ярко-выраженным вкусом розмарина

Видео-рецепты

Пирог со сливами

Пирог со сливами

Вкус сливового пирога на основе из творожного тесте дополнят грецкие орехи и меренга.

горячие блюда рецепт

Куриные крылья медовые

Куриные крылышки можно запечь в духовке, и получится очень вкусно!

горячие блюда рецепт

Картофель по-индийски

Специи и пряности, используемые в рецепте, не только наполнят кухню ароматами Индии, но и откроют привычный гарнир с неожиданной стороны

горячие блюда рецепт

Нямка из самолета

<p>Пожалуй, самое яркое гастрономическое впечатление из детства с борта самолёта</p>

творожные рулетики

Творожные рулетики с сахаром и корицей

Гармоничное сочетание творожной выпечки и яркой корицы

Компания "Айдиго"

Каталог

Рецепты