Говяжий фарш смешайте с мелко нарезанным луком, добавьте паприку, кориандр и приправу. Хорошо перемешайте и отбейте фарш до вязкости, оставьте охладиться в холодильнике. Сформируйте из фарша продолговатую котлету, проткните её шпажкой (или шампуром) и распределите её по шпажке. Запекайте на гриле или в духовке до румяности. Готовое блюдо подавайте с овощами и зеленью.
Рецепт Надежды Юриковой.
