Баклажаны очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Засыпать солью (1 ч. л.). Дать настояться около 10 минут, чтобы не было горечи.
Сделать маринад: в 1 стакане воды смешать соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец.
Довести до кипения, прокипятить 1-2 минуты.
лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
Перец нарезать тонко на дольки.
Чеснок пропустить через пресс.
Баклажаны обжарить до румяной корочки.
В конце добавить лук, чеснок и болгарский перец.
Уложить горячие баклажаны в форму и залить горячим маринадом.
Когда остынет, поставить в холодильник на 24 часа. Приятного аппетита!
<p>Мы привыкли печь блины из пшеничной муки, между тем, истинно русский рецепт - из муки гречневой. Пшеничные блины не имеют той пухлости, рыхлости и нового оттенка вкуса, которые им придаëт гречневая мука.</p>
<p>Ниже приведëн рецепт приготовления так называемых «скорых», бездрожжевых (следовательно, безопарных), но очень вкусных блинов!</p>
