Фасоль отварить в подсоленной воде 10-12 минут. Откинуть на дуршлаг. Оставить немного бульона бульона. Орехи измельчить любым удобным способом. Зелень порубить, лук нарезать.
Смешать уксус, немного бульона, масло, перец и добавить измельченный чеснок.
Орехи смешать с теплой фасолью. Заправить приготовленным соусом, дать настояться 10-15 минут. Перед подачей добавить в салат нарезанный свежий огурец.
<p>Этот салат – находка для тех, кто не знает, куда пристроить крупные, переросшие огурцы. Заготовка готовится очень просто и подойдëт к блюдам из картофеля, а также к мясу и птице!</p>
