Клубничный джем с соком красной смородины - пошаговый рецепт с фото - как приготовить 40 минут + время ожидания | Айдиго
Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Август 8, 2016
652

Клубничный джем с соком красной смородины

Фото
Конечно, это не варенье "пятиминутка", а настоящий густой и очень вкусный джем! Аромат клубники, легкая кислинка красной смородины очень порадуют вашу семью снежной зимой.
Автор рецепта
Эксперт
1 л
40 минут + время ожидания
Ингредиенты
Клубника
1 кг
Сахар
1 кг
Красная смородина (сок)
250 г
Приготовление с пошаговыми фото
Клубнику помыть, если требуется, обсушить. Засыпать сахаром на 7-10 часов.
поставить ягоды на медленный огонь, довести до кипения, варить 15 минут, снимая пену. Снять с огня, оставить на 7 часов. ягоды вынуть шумовкой. В 1 ст. образовавшегося сиропа замочить желатин на 30-40 минут. Из красной смородины выдавить сок, протереть через сито.
Ягоды клубники измельчить блендером, добавить половину клубничного сиропа, сок красной смородины. Варить, постепенно добавляя оставшийся клубничный сироп, регулируя тем самым густоту джема. варить 10 минут после закипания. Влить желатин, помешивая довести до кипения и убрать с огня.
Разлить по стерилизованным банкам, перевернуть крышкой вниз на 10 минут.
Комментарии
Последнее в блоге
Все рецепты