Рецепты приготовления Роллы с лососем и огурцом
Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Январь 1, 1970
906

Роллы с лососем и огурцом

Фото
Роллы с лососем и огурцом очень просто приготовить дома.
Автор рецепта
Малышева Ольга
Кулинар
8 штук
30 минут
Ингредиенты
Лосось слабосоленый
80 г
Огурец свежий
1 шт.
Уксус рисовый для суши, 150г
1 ч. л.
Капуста морская Нори для суши, 20г
1 шт.
Сахар-песок
1 ч. л.
2 ч. л. для подачи
Имбирь маринованный розовый, 140г
по вкусу (для подачи)
Соус соевый, 150г
по вкусу (для подачи)
Приготовление с пошаговыми фото
Рис промывать до тех, пока вода не станет прозрачной. Залить промытый рис холодной водой на 1,5 см выше уровня риса. Не среднем огне довести до кипения. Когда вода впитается, убавить огонь и оставить еще на 10 минут под крышкой.
2 ч. л. горячей воды смешать с 1/3 ч. л. соли, неполной ч. л. сахара и рисового уксуса. Эту смесь добавить в рис, хорошо перемешать.
Для приготовления васаби 1 ч. л. порошка смешать с 2 ч. л. прохладной кипяченой воды. Паста должна по консистенции напоминать мягкую глину.
Огурец и рыбу нарезать полосками.
Приготовить емкость с кипяченой водой, влить немного уксуса. Циновку застелить пищевой пленкой. Положить лист нори. Выложить на него рис, разравнивая его смоченными в воде пальцами, отступив 2 см от края нори. В центр положить бруски огурца и рыбу.
Свободный от риса край нори смочить небольшим количеством воды. С помощью циновки сформировать ролл.
Острым ножом разрезать ролл на несколько частей, после каждого разреза смачивая нож в холодной воде. Подавать с пастой васаби, маринованным имбирем и соевым соусом. Приятного аппетита!
Комментарии
Последнее в блоге
Все рецепты