Кусок свежего кижуча обсыпьте солью, приправой и лимонным перцем, оставьте мариноваться на 2 часа. Затем перевяжите рыбу кулинарной нитью и закоптите горячим способом. Либо можно взять готовую рыбу.
Овощи нарежьте слайсами, зелень нашинкуйте. У рыбы удалите кости и разберите на кусочки, лук сбрызните соком лимона.
Для соуса смешайте майонез, соус краснодарский Томаста, сухой чеснок и перец.
Булочку разрежьте, смажьте соусом и выложите овощи, рыбу и зелень. Обжарьте булочку на гриле.
Рецепт и фото Надежды Юриковой.
