Щи постные с квашеной капустой и сушеными грибами

Фото

Конец зимы – начало весны – время, когда собранные осенью овощи теряют свою свежесть, и самое время вспомнить о заготовках на зиму – квашеной капусте и сушеных грибах. Качество остальных ингредиентов для этого супа "Айдиго" гарантирует. Щи на основе грибного бульона – замечательное блюдо в пост.

Автор рецепта

Ольга Малышева

Эксперт

Количество

6 порций

Время приготовления

2 часа (включая время для замачивания грибов)

Ингредиенты

капуста квашеная

1 стакан

грибы сушеные лесные

100 г

лук репчатый

1 шт.

Морковь сушёная Купить

1 ст. л.

Приправа Зажарка ароматная Купить

1,5 ст. л.

Лавровый лист отборный 10г

2-3 шт.

чеснок

1-2 зубчика

Соль Гималайская Розовая в мельнице Купить

по вкусу

Смесь перцев горошком Купить

по вкусу

Приправа Укроп, петрушка и зеленый лук Купить

1 ст. л.

картофель

1-2 шт.

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Грибы залить кипятком на 10 минут, затем воду слить и залить снова, оставить на 1,5 часа

Капусту и сушеную морковь тушить с небольшим количеством воды около 1 часа

Грибы достать из воды, нарезать некрупно

В грибной бульон добавить желаемое количество воды, выложить капусту, грибы, зажарку, нарезанный по желанию картофель. За 5 -7 минут до готовности супа положить лавровый лист, смесь зелени, измельченный чеснок.Посолить, приправить перцем по вкусу