Перец порезать полосками, морковь натереть наа терке. Лук порезать кружочками, залить уксусом на 5-10 минут
Для заправки смешать оливковое масло, горчицу, уксус, перец и соль. В одной ёмкости смешать все ингредиенты, залить соусом, дать настояться в прохладном месте 3-4 часа. Приятного аппетита!