Рецепт Маргариты Фуряевой, участницы конкурса-тестирования новинок Айдиго.
Приготовление:
1. Просеять муку, смешать со смесью Айдиго и сахарной пудрой. Добавить яйца и замесить тесто. При необходимости добавить воду.
2. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую плёнку и оставить на полчаса в холодильнике.
3. Раскатать тесто скалкой как получится тоньше, нарезать на полоски. Отварить тальятелле до полной готовности в кипящей, чуть подсоленной воде.
4. Откинуть тальятелле на дуршлаг, дать стечь воде.
5. Для соуса растопить шоколад в микроволновке, смешать со сливками.
6. Полить тальятелле соусом и украсить мятой.
Тамагояки (яп. жареное яйцо) японский сладкий или пряный омлет. Готовится тонкими слоями, которые один за другим с помощью палочек сворачивают в рулет.
В 1960-х годах существовала поговорка: «Тайхо, Кёдзин и тамагояки — три самые любимые вещи у японских детей»
