Пожалуй, нет такого человека, который бы не любил чай. Черный, зеленый, экзотический, листовой и пакетированный; в коллекцию любителей ароматных напитков теперь добавился иван-чай. Хотя, правильнее сказать вернулся! Ведь со времен наших прадедов иван-чай ценился на вес золота благодаря своей натуральности, пользе и гармоничному вкусу, а после совершенно незаслуженно ушел в тень.

В нашем прошлом материале мы рассказывали про агар - агар. Если этот порошок незаменим для желе и суфле, то для менее плотных текстур (например, для варенья и начинок конфет) кондитеры выбирают пектин. О собрате агара расскажем сегодня.

11 июля сладкоежки всего мира отмечают День шоколада. Молочный, белый, горький, с пряностями; о пользе десерта расскажем сегодня.

Зеленое золото России - таким лиричным названием величают иван-чай. Высушенные листья и цветки растения; основа фито; напитка. Некогда знаменитый во всем мире, русский чай вновь на пике популярности.

Без чего не мыслим барбекю? Без мангала, углей, мяса и, конечно же, соуса! Более того, вкусный соус может сыграть основную мелодию, спасая не самый удачный шашлык. Как влияют пряности на вкус шашлыка мы уже рассказывали. Сегодня хотелось бы поделиться с вами рецептами соусов с пряностями для барбекю: легкие, пикантные, жгучие – для самых взыскательных гурманов!