Смесь пряностей для рыбы Средиземноморская
Сайт АйдигоИнтернет-магазин

Смесь пряностей для рыбы Средиземноморская 25 г

Описание

Уникальная авторская смесь, изготовленная из натуральных пряностей элитных сортов. Состав смеси имеет строго выверенные пропорции и одобрены известными экспертами европейской кухни. Обилие лука-порея делает эту смесь незаменимой при приготовлении разнообразных блюд из рыбы. Традиционные средиземноморские пряные травы, орегано и эстрагон, придадут блюду неповторимый аромат. Законченность букету придадут пикантный белый перец и яркие кусочки красной паприки. С этой смесью хорошо тушить или запекать рыбу. Используйте 1 столовую ложку смеси на 1-1.5 кг рыбы. Не рекомендуем использовать при приготовлении жареной рыбы.

ВЕС: 25 г
Характеристики
Вес брутто: 75.0
Вес нетто: 25
В коробке: 18пач.
Штрихкод: 4607004517747
Срок годности: 2018-07-26T00:00:00
Состав
Лук перо, Орегано, Паприка красная, Перец белый, Эстрагон
Купить online
Отзывы
Всего 4 отзыва
Наталья
2016.10.22
Отзыв
Постоянно пользуюсь этой смесью для любых сортов белой рыбы и для горбуши. Хорошо подходит и для пароварки, и для запекания в фольге и просто в духовке. Хорошо показала себя и в аэрогриле. А вот при жарке почти все свалилось. Слишком крупный помол. Плохо прилипает к гладкой коже рыбы
Татьяна
2016.09.03
Отзыв
Приобрела такую баночку приправы для рыбы, запекаю в фольге, добавляю к рыбным супам, тушу рыбу с овощами, аромат не перебивает рыбу, а хорошо дополняет ее вкус, если сбрызнуть рыбу лимоном - совсем хорошо, а стеклянная колбочка упаковки украсит любую кухню)
Марина
2014.10.23
Отзыв
С паприкой? Интересно, надо попробовать... с перечным соусом я рыбу люблю, значит, должно понравиться и в смеси...
Написать отзыв
Имя*
E-mail*
  • Общее впечатление
  • Упаковка
  • Качество
Средняя оценка5.0
Плюсы
Минусы
Отзыв*
Купить продукцию Айдиго
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах
В качестве пряности под названием «райское зерно» используют семена растения семейства имбирных. Высота этого травянистого растения доходит до 4 м, но в среднем составляет 2 м. Семена имеют коричне­ватый цвет, неправильную форму, по размеру при­мерно вполовину мельче черного перца горошком (около 3 мм в длину).
Сенегальским перцем называют плоды ксилопии эфиопской – высокого вечнозеленого растения с прямым стеблем, которое родом из тропической Африки.  Плоды этого дерева используются в качестве пряности и называются сенегальским /мавританским/ перцем. Но на самом деле эти плоды не являются перцем, и названы так за свой жгучий вкус. Выглядит сенегальский перец как маленькие бобовые стручки длиной около 3 см и толщиной около 5 мм. Зрелые плоды зеленого цвета, после сушки становятся тëмно-коричневыми. Каждый стручок содержит от 5 до 8 семян. При этом пряным вкусом обладает оболочка, а не сами семена.
Лавровый лист снимают с лаврового дерева, которое является реликтовой культурой, оставшейся от флоры третичного периода. Лавр благородный — вечнозеленый кустарник или дерево, относится к семейству лавровых. Листья его имеют темно-зеленую окраску, более светлую с нижней стороны, края слегка волнистые. Иногда под названием "лавровый лист" можно встретить пряности не имеющие ни ботанической, ни кулинарной связи с настоящими лавровыми листьями - так называемые индийский, индонезийский, вест-индийский "лавровые" листы. Схожее кулинарное употребление имеют листья болдо (Peumus boldus), дальнего родственника лавра. Индийский лавровый лист (тейпата, тей-пат) – это листья дерева Cinnamonum tamala (малабарская корица), родиной которого считают юг Гималаев. Корица, получаемая с этого дерева, менее ароматная и нежная по вкусу, чем цейлонская и китайская. Зато с этого растения снимают душистые листья, которые используют как пряность, называя ее индийским лавровым листом. Листья тонкие, жесткие, очень ароматные, с тонами корицы и гвоздики. Они служат заменой благородному лавровому листу и очень популярны в Северной Индии, где их называют «тейпата» или «тей-пат». Индийский лавровый лист добавляют в блюда из риса и мяса, часто включают в состав пряных смесей «гарам-масала». Индонезийский лавровый лист (салам)— ароматные листья индонезийского дерева Eugenia polyantha семейства миртовых. Эти листья мелкие, ароматные, с кислым вяжущим вкусом привычная пряность в кухне Индонезии и Малайзии. Зачастую использование индонезийского лаврового листа и ограничивается этими территориями. Вест-индский лавровый лист — листья душистого перца Pimenta officinalis Lindl. В качестве пряности эти листья используют в странах их произрастания – например, на Карибах ими часто фаршируют мясо. Болдо — это пряность, собираемая с произрастающего в Чили дерева Peumus boldus. Ароматные листья болдо используются в кулинарии аналогично лавровым. Их чуть горьковатый вкус и ярко выраженный аромат прекрасно подходят к рыбным и грибным блюдам. Как пряность листья болдо встречаются редко, но считается она ценной, так как дает уникальный вкус и аромат.