Куркума
Сайт АйдигоИнтернет-магазин Айдиго

Куркума 15 г

4.25
Описание

Куркума - незаменимая пряность для плова. Ее используют как безопасный пищевой краситель и источник антиоксидантов. При этом куркума обеспечивает свежеть блюдам, увеличивая их срок хранения. Рекомендации по применению: примерная дозировка на 4 порции - 1/4 ч. л.

ВЕС: 15 г
Характеристики
Вес брутто: 19.6
Вес нетто: 15
В коробке: 8бл./50пач.
Штрихкод: 4607004514210
Срок годности: 2017-03-31T00:00:00
Состав
Купить в интернет-магазине АйдигоСколько стоит?
Отзывы
Всего 8 отзывов
Ксения
2019.11.09
Упаковка
Качество
5
Плюсы
Именно та самая куркума с слегка перечным ароматом)
Отзыв
Куркуму стараюсь добавлять в супы и бульоны, при тушении овощей и мяса, так как она очень полезная, сохраняет свежесть продукта, являясь природным антибиотиком. Столкнулась с проблемой с кожей на фоне - посоветовали употреблять пол чайной ложки куркумы, разбавив водой, с утра. Через пару месяцев проблемы с кожей исчезли (хотя до этого никакие косметические средства, в том числе инъекции косметических препаратов не помогали). Продолжаю пить куркуму по утрам, потому что понимаю, что в небольшом количестве этой золотой приправы - масса пользы.
Екатерина
2017.03.17
Отзыв
Получили такой пакет в подарок к заказу.Приятно и правильно,что компания соблюдает этот принцип - благодарность за заказ))). Эта куркума очень подходит к рису и нуту. Для риса на гарнир и плова делает вкус и внешний вид идеальным,добавьте обязательно зиру к такому рису.
Анна
2016.06.30
Отзыв
Положили в подарок-оценила, в следующий раз закажу сама) Добавляю в плов, рис, к курочке - хорошее качество, я довольна!
Написать отзыв
Имя*
E-mail*
  • Общее впечатление
  • Упаковка
  • Качество
Средняя оценка5.0
Плюсы
Минусы
Отзыв*
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах
Это пряность оливкового или темно-оливкового цвета, которую получают путем высушивания стручков и семян пажитника голубого. В свежесорванном виде пажитник практически не имеет аромата, но если его высушить и прокалить на сковороде, то пряность обретет ореховый привкус и будет "вбирать" в себя ароматы других ингредиентов.
Зеленый перец получают из плодов той же перечной лианы, что и черный, и белый перец.  Растение представляет собой лазящий кустарник, достигающий в высоту 15 м. Листья имеют длину 8-10 см. После окончания цветения вырастают круглые плоды зеленого цвета, которые по мере созревания приобретают желтый или красный цвет. Для того, чтобы получить зеленый перец в качестве пряности, горошины собирают в начале созревания, когда они еще не начали менять зеленый цвет. Чтобы сохранить зеленый цвет, собранный перец сушат специальным способом - с применением диоксида серы или путëм лиофилизации (сухой сушки).
Ориентация на азиатскую кухню прослеживается все точнее: японские роллы и суши, кисло-сладкие соусы из Таиланда, длинная аппетитная лапша с интересными добавками из Китая. Пытаясь приготовить блюда азиатской кухни, мы зачастую упускаем маленькие детальки, стараясь заменить, например, сычуаньский перец более знакомым нам черным. А зря, потому что причислять эту пряность к семейству перечных весьма ошибочно. На самом деле сычуаньский перец – это коробочки из-под плода колючего ясеня. Созревшие плоды раскрываются наподобие звездочного аниса, поэтому сычуаньский перец еще иногда называют «анисовым» перцем. Снаружи коробочки коричневато-красноватые, внутренняя сторона желтая. Внутри коробочки содержаться черные круглые плоды. Так как они сильно горчат, их удаляют для того, чтобы не испортить блюдо. Вся ценность пряности содержится в кожуре – это пикантная острота и тонкий лимонно-древесный аромат. Приятное послевкусие напоминает мяту - холодок и легкое онемение. Пряность нашла широкое распространение в районах произрастания колючего ясеня - Китае, Японии и Кореи. Интересно, что в Древнем Китае эту пряность настолько почитали, что пищу и вино с добавлением сычуаньского перца приносили на алтарь богам. Качество Айдиго: качественный сычуанский перец – это хорошо раскрытые оболочки без наличия в них семян – маленьких круглых ядрышек темного цвета.