Кунжут черный
Сайт АйдигоИнтернет-магазин

Кунжут черный

Описание

Черный кунжут - одна из разновидностей кунжута, которая отличается наиболее насыщенным ореховым ароматом и целебными свойствами.
Особенно популярен черный кунжут в Японской кухне - он служит основой для приготовления различных блюд. Его добавляют в пудинги, мороженое, джемы, бисквиты, тофу и посыпают торты.

ВЕС: 700 г
Характеристики
Вес брутто: 794.17
Вес нетто: 700
В коробке: 8пач.
Штрихкод: 4607004518652
Срок годности: 2018-05-29T00:00:00
Купить on-line
Отзывы
Всего 6 отзывов
Наталья
2017.03.17
Отзыв
Уже попробовала черный кунжут, пришедший в недавнем заказе, в выпечку - ох, и ароматный! Банка однозначно не залежится. И он пожестче и ароматнее, чем белый - тут я согласна с предыдущими комментаторами. Уважаемые сотрудники Айдиго, нет ли возможности черный кунжут выпустить в размере дой-пак, также как и белый?
Без имени
2015.12.17
Отзыв
Прочитав тут отзыв о том, что не отличается по вкусу от белого кунжута купила сразу большую банку. Может он бывает разный, или при добавлении в блюда - не сильно для кого то видна разница, но на мой взгляд, очень сильно отличается от белого!  Этот - в шкурке, жесткой достаточно, вкус выраженный очень. Лучше возьмите на пробу смесь с белым или маленькую упаковку для начала.
Но черный гораздо полезнее белого, он не шлифованный.  Белый кунжут - гораздо нежнее на вкус, его просто можно ложкой есть. Черный купила с той же целью, есть ложкой как источник кальция,  в нем намного больше кальция, чем в белом :)
Но просто так его есть не будешь,  -  только в горячих блюдах, где он "размокает", или мелем как приправу к салатам,  вкус более ярко выраженный чем у белого!
Увидела, что в Египте им посыпают печенье и другую выпечку - вот так он прекрасен, придает пряную нотку, как у нас тмин на хлебе.  Но мучное я почти не ем.
Еще как вариант, заливаю - "запариваю" его ненадолго горячей водой и потом уже можно добавлять в готовые блюда или посыпать салат, шкурка размокает и он становится гладкий как  белый. Буду еще пробовать молоть на кофемолке - так говорят лучше усваивается из него все полезное.
Попильнуха
2015.10.12
Отзыв
Я ем и белый кунжут, и черный. По вкусу отличаются немного. Но объяснить чем именно, сложно, т.к. у всех восприятие вкуса разное. Чтобы понять степень обжарки черного кунжута, чтобы не передержать его... смешиваю с белым, и таким образом вижу, когда снимать с плиты. Приятно посыпать этой смесью блюда, да еще и кальция там масса.
Написать отзыв
Имя*
E-mail*
  • Общее впечатление
  • Упаковка
  • Качество
Средняя оценка5.0
Плюсы
Минусы
Отзыв*
Предложить идею
Мы всегда открыты для Вас!
И рады ответить на вопросы о нашей продукции, выслушать замечания или узнать Ваши предпочтения о новых продуктах
Базилик – это однолетнее травянистое растение семейства губоцветных (мятная трава).  Существует две формы базилика: в Европе предпочитают базилик светло-зеленого цвета с белыми цветами; в Малой Азии и на Кавказе – фиолетового цвета с лиловыми или красными цветками.
Однолетнее растение, достигающее 60 см в высоту, со светло-зелеными листьями и белыми цветами. В каждом плоде-коробочке треугольной формы содержится 10-20 семян. Семена мелкие, неправильной формы, коричневато-желтые и очень твердые.
Лавровый лист снимают с лаврового дерева, которое является реликтовой культурой, оставшейся от флоры третичного периода. Лавр благородный — вечнозеленый кустарник или дерево, относится к семейству лавровых. Листья его имеют темно-зеленую окраску, более светлую с нижней стороны, края слегка волнистые. Иногда под названием "лавровый лист" можно встретить пряности не имеющие ни ботанической, ни кулинарной связи с настоящими лавровыми листьями - так называемые индийский, индонезийский, вест-индийский "лавровые" листы. Схожее кулинарное употребление имеют листья болдо (Peumus boldus), дальнего родственника лавра. Индийский лавровый лист (тейпата, тей-пат) – это листья дерева Cinnamonum tamala (малабарская корица), родиной которого считают юг Гималаев. Корица, получаемая с этого дерева, менее ароматная и нежная по вкусу, чем цейлонская и китайская. Зато с этого растения снимают душистые листья, которые используют как пряность, называя ее индийским лавровым листом. Листья тонкие, жесткие, очень ароматные, с тонами корицы и гвоздики. Они служат заменой благородному лавровому листу и очень популярны в Северной Индии, где их называют «тейпата» или «тей-пат». Индийский лавровый лист добавляют в блюда из риса и мяса, часто включают в состав пряных смесей «гарам-масала». Индонезийский лавровый лист (салам)— ароматные листья индонезийского дерева Eugenia polyantha семейства миртовых. Эти листья мелкие, ароматные, с кислым вяжущим вкусом привычная пряность в кухне Индонезии и Малайзии. Зачастую использование индонезийского лаврового листа и ограничивается этими территориями. Вест-индский лавровый лист — листья душистого перца Pimenta officinalis Lindl. В качестве пряности эти листья используют в странах их произрастания – например, на Карибах ими часто фаршируют мясо. Болдо — это пряность, собираемая с произрастающего в Чили дерева Peumus boldus. Ароматные листья болдо используются в кулинарии аналогично лавровым. Их чуть горьковатый вкус и ярко выраженный аромат прекрасно подходят к рыбным и грибным блюдам. Как пряность листья болдо встречаются редко, но считается она ценной, так как дает уникальный вкус и аромат.