Чабер 35 г

В кулинарии используется зелень чабера. Листья имеют горько - пряный вкус, сравнимый со жгучим перцем, и яркий аромат. Применение чабера в кулинарии довольно обширно - его используют при приготовлении кушаний из бобовых, грибов (кроме шампиньонов), салатов, рыбы и других блюд. Чтобы эта пряность не доминировала в блюде, использовать её надо с осторожностью.

Характеристики

  • Производитель: Айдиго
  • Артикул: 97298
  • Вес нетто: 35 г.
  • Состав: Чабер

Рецепты с этим товаром

рецепт вареников с сыром
Видео
Вареники, которыми угощают хозяйки в Абхазии. Настолько вкусно, что сложно остановиться на одной порции
Ачашв (абхазский хачапур)
Видео
Самый известный рецепт Кавказа - хачапур. Вариация с западного склона -  подкопченый сыр из молока буйволиц, плюс молодой сыр сулунгуни, плюс чабер, плюс нежное тесто на мацони

Купить онлайн с доставкой

Отзывы наших покупателей

Наталья
Упаковка
Качество
Плюсы
мромат
Отзыв
И все же основная область применения чабера — кулинария. Многие кухни, например балканскую, кавказскую и средиземноморскую вообще сложно представить без этой приправы.
Пряный аромат чабера отлично дополняет мясные, овощные, рыбные блюда. Он входит в состав букета гарни — классической смеси трав французской кухни.
В какие блюда добавляется?
Свежую зелень используют при приготовлении супов, салатов, всевозможных соусов. Обычно добавляют ее в консервированные огурцы, помидоры, сладкий перец, в маринованные грибы.
Сушеный чабер отлично подходит для:
блюд из фасоли и всех бобовых;
маринования курицы, рыбы, мяса, особенно баранины;
овощных рагу, запеченных овощей, любой отварной капусты;
приготовления супов;
жареной рыбы;
горячего чая от простуды.
Пряность используют для создания ароматного уксуса и масла (настаивая).
С какими пряностями сочетается?
Чабер хорош сам по себе, но в сочетании с другими специями, можно добиться изысканного вкуса и неповторимого аромата блюда. Отличный букет получится, если добавить орегано, майоран, базилик, розмарин, шалфей, чеснок, лавровый лист, черный и красный перец.
2022.02.21
Светлана
Отзыв
Чабер хорошо использовать при приготовлении блюд из капусты и бобовых, так как он не только дает интересный вкус и аромат, но и снижает метеоризм. Так что у эта пряная трава, можно сказать, тройного действия.
2015.07.19
Татьяна
Отзыв
Долго путала чабер с чабрецом. Слава богу, разобралась в названиях, теперь все знаю. Но по мне они все равно похожи чем-то. Чабер, правда, имеет более насыщенный и интенсивный аромат.
2013.09.24