Ачашв (абхазский хачапур) приготовления от Айдиго! Будет вкусно!
Сайт АйдигоИнтернет-магазин
Август 30, 2018
60

Ачашв (абхазский хачапур)

Фото
Видео
Самый известный рецепт Кавказа - хачапур. Вариация с западного склона - подкопченый сыр из молока буйволиц, плюс молодой сыр сулунгуни, плюс чабер, плюс нежное тесто на мацони
Автор рецепта
Эксперт
1 шт.
1 час
Ингредиенты
Яйца
2 шт.
Копченый сыр из молока буйволицы
50 г
Сыр сулугуни
300 г
1/2 ч. л.
Мацони
300 г
Сливочное масло
для смазывания
Приготовление с пошаговыми фото
Муку просеять, добавить мацони, одно яйцо и щепотку теста. Замесить тесто и оставить на 20-30 минут.
Сыр натереть на терке, добавить чабер, щепотку соли и одно яйцо. Все тщательно перемешать.
Готовое тесто разделить на 2 части. Раскатать в тонкий блин диаметром 30-35 см.
Противень смазать сливочным маслом. Положить на него первый блин. Распределить всю сырную начинку. Накрыть вторым блином и тщательно защипнуть края.
Выпекать в предварительно разогретой до 200˚C духовке 20-25 минут. Готовый пирог смазать маслом и остудить.
Приятного аппетита!
Комментарии
Последнее в блоге
Все рецепты