Август 30, 2018

3727

Ачашв (абхазский хачапур)

Видео

Фото

Самый известный рецепт Кавказа - хачапур. Вариация с западного склона - подкопченый сыр из молока буйволиц, плюс молодой сыр сулунгуни, плюс чабер, плюс нежное тесто на мацони

Автор рецепта

Вкусом Увлеченный

Эксперт

Количество

1 шт.

Время приготовления

1 час

Ингредиенты

Яйца

2 шт.

Копченый сыр из молока буйволицы

50 г

Сыр сулугуни

300 г

Чабер Купить

1/2 ч. л.

Мука пшеничная высший сорт Купить

3 стакана

Соль морская мелкая Купить

по вкусу

Мацони

300 г

Сливочное масло

для смазывания

Купить специи и приправы

Приготовление с пошаговыми фото

Муку просеять, добавить мацони, одно яйцо и щепотку теста. Замесить тесто и оставить на 20-30 минут.

Сыр натереть на терке, добавить чабер, щепотку соли и одно яйцо. Все тщательно перемешать.

Готовое тесто разделить на 2 части. Раскатать в тонкий блин диаметром 30-35 см.

Противень смазать сливочным маслом. Положить на него первый блин. Распределить всю сырную начинку. Накрыть вторым блином и тщательно защипнуть края.

Выпекать в предварительно разогретой до 200˚C духовке 20-25 минут. Готовый пирог смазать маслом и остудить.

Приятного аппетита!

6

Комментарии

Жанна

Отзыв

очень интересный рецепт.
сделаю сыну - он любит такое

Ответить Пожаловаться

07 октября 2018 в 18:12

Оставить комментарий

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Подписка на рецепты, новинки и акции

Обещаем, никаких назойливых писем

Популярные рецепты

Овощные шашлычки с беконом

Сочный и ароматный шашлычок

Сальса из авокадо

Сытная закуска с имбирем и корицей

Куриные бедрышки на гриле

С молодым чесноком и лимоном

Мясные рулетики из лаваша

С начинкой из фарша и сыра

Розмариновый шашлык с нектарином

Куриный шашлык с ярко-выраженным вкусом розмарина

Видео-рецепты

горячие блюда рецепт

Жаркое по-домашнему с курицей

Невероятно простое и привычное блюдо для семейного обеда.

видео рецепты

Пирожки «Ачаджь»

Безумно вкусные пирожки, которые готовят в горах Абхазии на высоте 2500 м в печи. Повторяем рецепт в городских условиях!

горячие блюда рецепт

Стожки

Очень сытное блюдо, достаточно простое в приготовлении

горячие блюда рецепт

Картофель в рукаве

Картофель в рукаве. Новый способ приготовления картошки на гарнир прекрасен тем, что не остаётся грязной посуды после готовки

Булочки с шамбалой

Булочки с шамбалой

Благодаря свойствам шамбалы чувство сытости наступает быстрее и длится дольше. Это отличный способ попробовать новый вариант выпечки

Компания "Айдиго"

Каталог

Рецепты