1. Овощи отчистить. Кабачки и морковь натереть на тëрке для корейских салатов.
2. Молодой репчатый лук тонко порезать полукольцами.
3. Чеснок мелко порубить.
4. В овощи добавить приправу, соль, сахар, уксус и масло. Тщательно перемешать.
5. Получившийся салат разложить по банкам, накрыть крышками и стерилизовать 30 минут.
6. Крышки закрутить, перевернуть банки вверх дном и укутать до остывания.
Приправа "Рас-эль-ханут" (базовый рецепт). С арабского переводится как "хозяин лавки". Может содержать до 30 компонентов, которые индивидуально подбирает продавец пряностей. Но даже базовое сочетание наполнит кухню ароматами восточного базара (алааах агбар)
