1. Овощи отчистить. Кабачки и морковь натереть на тëрке для корейских салатов.
2. Молодой репчатый лук тонко порезать полукольцами.
3. Чеснок мелко порубить.
4. В овощи добавить приправу, соль, сахар, уксус и масло. Тщательно перемешать.
5. Получившийся салат разложить по банкам, накрыть крышками и стерилизовать 30 минут.
6. Крышки закрутить, перевернуть банки вверх дном и укутать до остывания.
Для праздничного ужина или обеда можно приготовить очень вкусную рыбную закуску - Заливное из форели и судака на агар-агаре. Если использовать куски рыбы, оставшиеся после разделки на стейки, то оно получится очень даже бюджетное!
