Отделить белки от желтков. Смешать творог, желтки, сахар.
Просеять в эту массу муку, смешать. Белки взбить в пену.
Выложить белки в тесто и аккуратно вмешать.
Сковороду смазать маслом, выложить тесто и обжарить с обеих сторон. подавать с любой добавкой - йогуртом, мёдом, сгущенным молоком, свежими фруктами...
Приятного аппетита!
«Зато у нее есть свои мелкие радости:
запустить ладонь в мешок с фасолью...
сломать сахарную корочку крем-брюле чайной ложкой...
и пускать "блинчики" по воде канала Сен-Мартен».
(с)«Амели»
