Октябрь 10, 2014
1397

Шоколадный тарт

Фото
Шоколадный тарт

Вкуснейший тарт для любителей песочного теста и шоколада.

Автор рецепта
Ксения Кириенко
Покупатель
Количество
8 порций
Время приготовления
1 час приготовление + 1 час охлаждение

Ингридиенты

Мука пшеничная
200 г
Ванилин кристаллический, 3г Купить
1/2 ч. л.
Сахарная пудра, 200г Купить
2 ст. л. (1 ст. л. в тесто и 1 ст. л. в начинку)
Яйцо куриное
3 шт.
Масло сливочное
120 г (100 г в тесто и 20 в начинку)
Сливки (20%-35%)
200 мл
Шоколад горький
200 г (2 плитки)
Какао, 150г Купить Купить
1 ст. л.

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Муку просеять, смешать с 1 ст. л. сахарной пудры, добавить масло комнатной температуры и порубить его с мукой в мелкую крошку. Заместить тесто, добавить в него 1 желток. Тесто должно получится упругое. Тесто выложить в пакет и убрать в морозильник на 30 минут. Разогреть духовку до 200 градусов.
20 г сливочного масло растопить в сотейнике, влить сливки, растопить шоколад, добавив 1 ст. л. какао и ванилин. Тщательно перемешать, снять с огня и дать слегка остыть.
Яйца, вернее 2 яйца и 1 белок, взбить с 1 ст. л. сахарной пудры. Тонкой струйкой влить в шоколадную начинку, не переставая взбивать. Должна получиться жидкая, но вязкая шоколадная масса.
Тесто выложить в форму, сделав бортики 2,5-3 см. Сделать на дне наколы вилкой, поставить выпекаться в духовку на 10-15 минут.
На готовую основу вылить шоколадную начинку, вернуть в духовку еще на 15 минут. Достать тарт из духовки, начинка может быть жидковатой, но со временем охлаждения она затвердеет.
Тарт охлаждать не менее 1 часа, чтобы начинка застыла. Готовый тарт украсить по желанию: миндальные лепестки, ягоды, сахарная пудра или порошок какао будут кстати. Приятного аппетита!

Оставить комментарий

пирожное трюфель
Пирожное трюфель
Простое и вкусное пирожное
рецепты десертов
Трюфели с кокосовой стружкой
Рецепт простой, ингредиенты доступные, а результат впечатляющий!
Фисташковые синнабоны
Фисташковые синнабоны
Богатый ореховый вкус фисташек придает изысканную изюминку булочкам и прекрасно сочетается с корицей
Подписка на рецепты, новинки и акции
Обещаем, никаких назойливых писем

Популярные рецепты

Видео-рецепты