Охлажденный белок взбейте с солью с помощью миксера до пышной пены. Рекомендация: белок должен быть холодный, а посуда, в которой он будет взбиваться, должна быть обезжиренной и сухой.
Затем к белку добавьте сахарную пудру, снова взбейте до устойчивых пиков.
В белковую массу добавьте кукурузные хлопья, хорошо перемешайте до однородности.
Выложите белковую массу ложкой порционно в форме яйца на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при температуре 150ºC в течение 10-15 минут. Затем остудите.
Рецепт Ларисы Умаровой.
