Сварите густую манную кашу. В кастрюлю влейте молоко, доведите до кипения. Добавьте сахар и щепотку соли.
Тонкой струйкой, постоянно и интенсивно помешивая венчиком, всыпьте манную крупу. Это поможет избежать комочков.
Варите кашу на медленном огне около 2 минут, пока она не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня. Сразу добавьте сливочное масло и ванильный сахар, тщательно перемешайте до полного растворения масла.
Дайте каше немного остыть (2-3 минуты), чтобы она была горячей, но не обжигала.
В отдельной чашке взбейте яйцо вилкой или венчиком до однородности. Влейте яйцо в тёплую кашу, постоянно её помешивая.
Разогрейте духовку до 180 °C.
Разложите тесто по силиконовым формочкам, заполняя их почти до верха - при выпекании запеканка поднимется, а после извлечения осядет.
Поставьте формочки в разогретую духовку на 15-20 минут. Выпекайте до появления красивой золотистой корочки.
Пока запеканка в духовке, приготовьте кисель согласно инструкции на упаковке.
Подавать десерт можно двумя способами:
- Классический: выложите тёплую запеканку в глубокую тарелку и щедро полейте сверху киселём.
- Раздельный: запеканку выложите на блюдце, а кисель подайте отдельно в стакане или креманке.
Из оставшейся густой манной каши можно приготовить отличный вариант завтрака - манные котлеты. Просто сформируйте из каши небольшие котлетки, обваляйте их в сухой манной крупе и обжарьте на сливочном масле до румяной корочки с двух сторон. Подавать их можно так же - с киселём или вареньем.
Рецепт и фото Натальи Курниковой.
Казалось бы, что может быть проще - запечь картофель с курицей. И действительно - это настолько классическое сочетание, что можно лишь немного дополнять его. Например, молоком!
