Май 25, 2016
1470

Лимонный тарт

Фото
Лимонный тарт
Удивительно вкусный десерт с ярким лимонным запахом и вкусом.
Автор рецепта
Ольга Малышева
Эксперт
Количество
6
Время приготовления
1 ч 30 минут + время ожидания

Ингридиенты

Для основы:
Сахарная пудра Купить
85 г
Масло сливочное
125 г
Соль Купить
1/3 ч. л.
Мука пшеничная Купить
230 г
Яйцо куриное
1 шт.
Ванильный экстракт
1/3 ч. л.
Для крема:
Лимон
3 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Масло сливочное
165 г
Сахар
150 г
Для меренги:
Яичный белок
3 шт.
Сахарная пудра Купить
150 г

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

Размягченное масло взбить с сахарной пудрой, добавить яйцо и экстракт ванили. Хорошо перемешать.
Просеянную муку и соль добавить к масляной смеси.
Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на 1 час. Если нет времени. то в морозильную камеру на 10-15 минут.
С лимонов снять цедру и выжать сок. Смешать сахарную пудру и яйцо.
Добавить цедру и сок в сахарную смесь, нагреть на водяной бане до того момента, как масса начнёт густеть.
Протереть массу через сито, дать остыть.
В остывшую массу добавить размягченное масло, хорошо перемешать.
Холодное тесто раскатать, выложить в форму. Застелить тесто пищевой бумагой или пленкой, насыпать горох или фасоль. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Убрать груз и запечь еще 5 минут до румяности. дать остыть и после этого вынуть из формы.
Для меренги взбить белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Выложить в корж крем, разровнять.
С помощью кондитерского мешка выложить меренгу.
В разогретой до 250 градусов духовке оставить тарт до легкого зарумянивания меренги.
Подавать полностью остывший тарт, иначе крем вытечет.

Оставить комментарий

Тарталетки с сыром
Тарталетки с сыром
Легкий рецепт вкусной закуски.
Рождественский какао
Рождественский какао
Вкусный рождественский напиток с приправой Айдиго.
Сэндвич с куриным филе
Сэндвич с куриным филе
Вкусный сэндвич с новой приправой в мельнице "Для птицы"
Подписка на рецепты, новинки и акции
Обещаем, никаких назойливых писем

Популярные рецепты

Видео-рецепты