В горячей воде растопить 50 г сливочного масла, посолить.
Добавить муку, мешать, на медленном огне 3 минуты.
Остудить до теплого состояния.
По одному вмешать яйца.
С помощью кондитерского мешка выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
Выпекать в разогретом до 170 градусов духовом шкафу 35 – 40 минут.
Для глазури 50 г сливочного масла, 3 ст. л. сливок, 3 ст. л. сахарного песка и какао довести до кипения на медленном огне, помешивая, пока не получится однородная масса.
Снять с огня, дать немного остыть.
Взбить сливки с сахаром (1 ст. л.) до устойчивых пиков.
Печень в сметане да еще в чугунке получается нежной, вкусной и очень полезной! Добавьте немного черного перца и приправы "Говядина пикантная" и тогда даже тот, кто не любит печень, не останется равнодушным!
