Август 3, 2013
1650

Беляши

Фото
Беляши

Пожалуй, сложно найти такого человека, который не любил бы сочное мясо в румяном пышном тесте.

Автор рецепта
Ольга Малышева
Эксперт
Количество
20 штук
Время приготовления
3 часа 20 минут

Ингредиенты

Дрожжи
2 ч.л.
Масло сливочное
75 г
Мука
500-700 г
Молоко
1 ст.
Сахар
1 ст.л.
"Соль морская чесночная" в мельнице Купить
2 ч.л.
Яйца
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Масло растительное
для жарки
Приправа Фарш домашний, 36г Купить
2/3 ст.л.
Фарш мясной
800 г
Чесночный перец
½ ч.л.

Айдиго заботится о клиентах и помогает купить натуральные специи и пряности из любой точки России 24/7. Посмотреть цены.

А еще в интернет-магазине Айдиго вы можете заказать продукты питания, товары для дома и многое другое. У нас более 5 000 товаров!

Познакомиться с ассортиментом.

Приготовление с пошаговыми фото

1. В тëплом молоке растопить сливочное масло, добавить яйца, соль, сахар, перемешать.
2. Муку просеять с дрожжами.
3. Замесить тесто, смазать посуду растительным маслом, в которой тесто будет «подходить». Оставить тесто в подготовленной посуде в тëплом месте примерно на 1 час.
4. Тесто должно хорошо увеличиться в размерах.
5. Смазать руки растительным маслом, вынуть тесто из посуды, ещë раз хорошо вымесить.
6. Снова поставить в тëплое место примерно на 30 минут.
7. Лук мелко нарезать.
8. Смешать с фаршем, добавив приправы и специи. Если фарш слишком сухой, добавить воду или молоко.
9. Из теста сформировать лепëшки (руками или скалкой), выложить достаточное количество начинки.
10. Собирая края лепëшки к центру, сформировать беляш, сверху оставив небольшую дырку.
11. Придавить заготовки ладошкой, чтобы стали довольно плоскими.
12. Обжаривать в достаточном количестве растительного масла на среднем огне. Первой обжаривать сторону с дыркой.
13. На приготовление уйдëт около 14 минут (примерно 7 минут на каждую сторону).
14. Готовые беляши выкладывать на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Оставить комментарий

Творожный кулич с клюквой
Традиционный кулич с легкой кислинкой
Лавандовый кулич
Ароматный и вкусный рецепт.
Миндальная Пасха с апельсином и абрикосом
Вкусный, яркий и праздничный пасхальный десерт.
Подписка на рецепты, новинки и акции
Обещаем, никаких назойливых писем

Популярные рецепты

Видео-рецепты