3. Ввести муку в яичную массу. Должно получиться тугое тесто.
4. Тесто обернуть пленкой или полиэтиленовым пакетом, оставить на 10 минут.
7. В сковороду добавить пропущенный через пресс чеснок.
8. Измельченные вареные яйца и зиру также обжарить вместе со шпинатом и ветчиной в течение 5 минут.
9. После обжарки начинку остудить.
10. Тесто раскатать, нарезать круги при помощи стакана. Выложить посередине остывшую начинку.
11. Защипнуть края равиоли и оставить на доске на 5 минут.
12. В кипящую подсоленную воду добавить равиоли, отварить, как пельмени.
