Свинину надо промыть, промокнуть салфетками и порезать на кусочки. Весь жир с мяса лучше не срезать, а немного оставить-так шашлык будет сочнее. Лук нарезать полукольцами и немного помять, чтобы он дал сок. Апельсин порезать на дольки.
Смешать в миске свинину, горсть лука, дольки апельсина (выжать руками сок и оставить вместе с кожурой в миске). Добавить томатную пасту, 0,5 ч.л.соли и специи для шашлыка и снова перемешать. Оставить мариноваться минимум на час.
Оставшийся лук залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и добавить оставшуюся соль, сахар и уксус. Оставить мариноваться на 50 минут.
Готовить шашлык будем в рукаве для запекания. Рукав завязываем с одной стороны, выкладываем сначала маринованный лук, а сверху свинину в маринаде вместе с луком и апельсином. Можно свинину нанизать на шпажки и выложить на лук, а сверху выложить весь маринад от шашлыка. Завязать с другой стороны рукав и сверху в нескольких местах проткнуть зубочисткой или надрезать ножницами.
Выпекать шашлык в духовке 50 минут при температуре 200 градусов. Затем шашлык вынимаем. Рукав надо разрезать сверху и отправить шашлык снова в духовку ещё на 10 минут , чтобы немного подрумянился.
Приятного аппетита!
<p>Пикантный кисло-сладкий соус из барбариса можно заготовить на зиму. Хорошо подходит к мясу, дичи, жаркому, к тому же, содержит массу полезных свойств.</p>
<p>Отварной рис богат клетчаткой и минералами, а шпинат по содержанию белка не уступает бобовым, поэтому любое блюдо шпинат сделает полезным и сбалансированным.</p>
<p>Это лакомство, которое придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Сладкие заварные коржи в сочетании со сметанным кремом делают торт незабываемым. </p>
<p>Один из самых популярных салатов нашей страны - "Столичный" традиционно заправляется майонезом, щепоткой соли, молотым черным перцем. Многие игнорируют последний компонент заправки и очень зря. Свежемолотый черный перец придает пикантность этому классическому блюду.</p>
