С грудки срезать филе с кожей. На коже сделать надрезы. Замариновать в соевом соусе, апельсиновом соке и приправе. По возможности оставить так на пару часов.
Выложить в жаропрочную форму.
Запекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30 минут.
